Les madeleines au caramel

Pour Zaza, la gourmande ...

Pour une vingtaine de madeleines, recette trouvée ICI et adaptée ainsi :

Ingrédients :

• 80 g de beurre
• 80 g de sucre
• 2 oeufs
• 80 g de farine
• 1 cuil. à café de levure
• 1 grosse pincée de sel
• 3 cuil. à soupe de caramel liquide

Préparation :

Mélangez la farine, la levure, le sel, le sucre et les jaunes d’oeufs avec une cuillère en bois

Incorporez les blancs, battus à la fourchette

Ajoutez le beurre fondu au micro-onde, en mélangeant vivement la pâte avec un fouet

Ajoutez le caramel

Mettez 1 cuil. à soupe de pâte dans chacune des alvéoles d’une plaque à madeleines (dans un moule FLEXIPAN, pas besoin de beurrer !) 

Faites cuire vos madeleines caramel, à 240° C, pendant 5 min puis 180° pendant 4 mn.

Photo à suivre .. je recharge la batterie de l'APN, espérant qu'il en restera encore !!!

Edit de 14h40 : mes accus ne se rechargeant plus ... Une photo venue du net qui ressemble très fort à la sortie de four de mes madeleines !!!

Comments

[artycho]

Diantre! c'est irrésistible!

[SierraMoon]

comme je suis parano, je ne veux pas utiliser des moules fait à base de pétrole (même si c'est super pratique et génial pour les diverses formes)
mais !
je suis absolument preneuse de cette recette (d'ailleurs j'ai du sirop de caramel sur mes étagères) !
il parait qu'il faut réfrigérer la pate dans les alvéoles avant cuisson pour avoir une belle bosse ? la bosse c'était mon pb jusqu'à présent...

[Marie]

miam, ça a l'air drôlement bon !

[onira]

Enfin une recette de madeleine qui marche ?
Je n'ai jamais réussis ... Si çà marche je les mets sur le blog !

[Malle de Peggy]

huummmmm les madeleines ,je pense qu'elles resteront un régal pour les générations à venir?.....

gros bisoous

peggy