19 octobre 2011

Un chef au salon

Il y a peu se tenait le Salon Rêves d'Intérieurs. L'occasion d'ateliers culinaires, et je n'ai pas manqué de retrouver mon chef chouchou, Pierre-Louis MARIN, pour une recette... que je ne suis pas prête de réaliser : Millefeuille de homard et ris de veau, réduction de vinaigre de muscat... Quel programme ! Bonne élève, j'ai pris des notes et je vais vous la détailler : Les homards (1 pour 2 personnes), breton ou canadien, un bon canadien valant largement un mauvais breton* (comme PLM, je parle bien évidemment ici de... [Lire la suite]
Posté par clo1404 à 09:45 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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